Большинство садоводов сегодня посвящают свое время, а также место для посадки кукурузы, поскольку свежесобранные зерна вкуснее по сравнению с теми, что продаются в магазинах.
Но вы должны знать, что существуют разные способы уборки кукурузы в зависимости от того, как вы собираетесь ее употреблять.
Если вы один из многих, кто интересуется, когда кукуруза готова к уборке, то приведенная ниже информация, несомненно, будет полезна для вас.
Проверьте початок кукурузы
Первое, что вам нужно сделать, это проверить початок кукурузы (кукурузу на верхушке стебля). Обычно стебель или верхний початок кукурузы начинают созревать быстрее, чем любые другие початки кукурузы.
Избегайте уборки всех початков, поскольку это не обязательно означает, что вы можете собрать их все, когда верхний початок уже готов. Поэтому лучшее, что вы можете сделать, это просто собрать большинство верхних початков.
Во время сбора урожая вы также должны заметить, что кукуруза в ней более сочная, чем в других початках. Это явный признак того, что вы уже можете ее собирать.
Проверьте кукурузу, чтобы убедиться, что она пухлая и сочная
Вы можете проверить это, потрогав кукурузу, чтобы узнать, достаточно ли она пухлая. Шелковинки, которые снимаются, также должны быть достаточно сухими и иметь коричневый цвет.
Еще одна вещь, на которую вы должны обратить внимание, это то, что шелковицы легко очищаются или даже просто падают в руки без особых усилий. Слишком мягкий шелк красного цвета означает, что кукуруза еще не готова к уборке.
Очистите ее от шелухи
Если вы не уверены, что самый верхний початок готов к сбору, очистите его от шелухи, чтобы можно было проверить зерна. Вы должны быть в состоянии разглядеть, что на концевой части початка имеются зерна белого или кремово-желтого цвета.
Вы также можете начать протыкать зернышки ногтем, и из них должна выделиться жидкость молочного или белого цвета. Но если жидкость слишком кремовая, это означает, что кукуруза уже перезрела.
Как собирать спелую кукурузу
Теперь, когда вы убедились, что кукуруза уже готова, следующим шагом будет скручивание ее из плодоножки. Все, что вам нужно сделать, это схватить початок, потянуть его вниз и начать скручивать.
После того, как вы ее скрутите, она должна легко отделиться, и не должно возникнуть необходимости в использовании ножниц.
Храните кукурузу сразу после сбора
После того как вы собрали необходимое количество кукурузы, следующее, что вам нужно сделать, это хранить ее непосредственно, чтобы сохранить ее вкус и сладость. Это также поможет замедлить скорость превращения сахара в крахмал, храня ее в холодном месте.
Чтобы сохранить ее прохладной, вы можете положить ее в холодильник и накрыть влажной тканью, чтобы она была как можно более холодной.
Проверка других кукурузных початков
После сбора верхних початков кукурузы следует ожидать созревания остальных початков через два дня. Большинство современных растений кукурузы способны давать по два початка на каждый стебель.
Конечно, есть такие, которые могут дать больше урожая. Семена кукурузы, которые, как известно, являются гибридами, потенциально дают больше урожая по сравнению с чистыми семенами.
Просто не забудьте хранить ее в холодильнике после сбора остальной части кукурузы, чтобы сохранить ее изумительный вкус.
Часто задаваемые вопросы об уборке кукурузы
Как вы узнаете, когда кукуруза готова к сбору?
Лучший способ определить, готова ли кукуруза к сбору, — это воткнуть ноготь в кончик початка, отклеив несколько внешних оболочек. Если выделяется сладко пахнущий млечный сок, значит, она готова к уборке.
В каком месяце собирают кукурузу в США?
Обычно кукуруза готова к уборке в июле, августе или сентябре, но в некоторых более теплых штатах это может произойти и раньше. В более прохладных районах страны стоит проверять даже небольшие початки в конце августа, поскольку они, возможно, были опылены и созрели, но из-за погоды могут замедлиться, что приведет к меньшему урожаю.
На какой стадии вы собираете сладкую кукурузу?
Правильный этап сбора сладкой кукурузы должен определяться визуальными и физическими факторами. Главный визуальный признак — это когда кисточки на конце каждого початка становятся коричневыми и обвисают, но это не всегда точный признак, поэтому вам следует проверить пару початков ногтевым методом, чтобы убедиться, что вы можете выжать сок из зернышка, чтобы быть уверенным на 10%5.
Как вы собираете сладкую кукурузу?
Когда сладкая кукуруза готова к уборке, ее действительно легко собирать. Все, что вам нужно сделать, это потянуть за початок вниз, и он отделится от растения с нетронутым кончиком бумажной обертки.
Для придания наилучшего вкуса храните ее в упаковке до тех пор, пока не будете готовы к употреблению, затем очистите, промойте и наслаждайтесь.
Можно ли есть полевую кукурузу?
Полевая кукуруза выращивается в виде зерна и не имеет такого сладкого вкуса, как сахарная кукуруза, но она вполне съедобна и имеет землистый привкус, который предпочитают многие люди.
В любом случае, не допускайте, чтобы полевая кукуруза пропадала, так как она вкусная в вареном, жареном виде или на гриле.
Созреет ли кукуруза после сбора?
Собирать кукурузу следует как можно скорее, но после сбора урожая ее вкус ухудшится, а не улучшится. Однако мелкие початки созреют и набухнут, если они не полностью созрели к моменту сбора, но я бы не советовал этого делать просто потому, что таким образом вы не получите почти такого же аромата.
Можете ли вы ждать слишком долго, чтобы собрать кукурузу?
Вы можете слишком долго ждать сбора кукурузы, и, к сожалению, это может испортить ваш урожай. Как и у любого семени (что такое кукуруза), после созревания начинается процесс подпитки семян, и влага будет уходить, постепенно высушивая каждое зернышко. Чемдольше вы ее оставляете, тем суше будут зерна.
Что вы делаете со стеблями кукурузы после сбора урожая?
После уборки кукурузы у вас останутся высокие стебли, все еще в земле. Есть несколько вещей, которые вы можете сделать с ней, чтобы подкормить почву, поскольку она богата азотом, и все удобрения, которые вы давали ей в течение вегетационного периода, будут храниться в стеблях и корнях. Либо заделайте ее обратно в почву, либо внесите компост.
Теперь вы знаете, когда кукуруза готова к уборке
Все, что вам нужно знать о том, когда кукуруза готова к сбору, упомянуто выше. Поначалу это может быть непросто, но как только вы освоитесь, никаких проблем вообще не возникнет. Просто обязательно проверьте початки, прежде чем тщательно их собирать.
Кроме того, вы должны убедиться, что очищаете только небольшое количество шелухи, потому что, если вы слишком сильно разобьете зерна без намерения их собирать, они станут подвержены болезням и вредителям, которые могут испортить вашу кукурузу.
Следуйте приведенным выше советам по уборке кукурузы, и вы наверняка соберете готовую к уборке кукурузу в кратчайшие сроки.
