Как сажать выращивать и собирать клубнику

Хотите добавить вкусное и полезное лакомство в свой сад на заднем дворе? Не смотрите дальше выращивания клубники! Эта статья научит вас всему, что вам нужно знать о выращивании клубники, от посадки до сбора урожая и сохранения урожая.

0 из 1 минуты 19 секунд

Ничто не сравнится со вкусом свежесобранной, сочной клубники прямо с вашего собственного огорода. Клубнику легко выращивать, и она находит разнообразное применение. Ешьте ее, только что сорванную с грядки, готовьте полезные клубничные коктейли, пеките с ней клубничный пирог, добавляйте в напитки или варите клубничный джем. Как бы вы ни решили их использовать, вы не пожалеете о выращивании клубники.

Домашняя клубника — лучшее, что вы когда-либо пробовали. Когда клубнике дают созреть на виноградной лозе, она приобретает сладкий вкус и аромат, с которыми не могут сравниться ягоды из супермаркета.

Клубнику — одно из самых простых растений для выращивания в домашнем саду. Вы можете посадить ее в саду или контейнерах. Они будут счастливы и продуктивны в любом солнечном месте.

В этой статье мы рассмотрим основы выращивания клубники, от посадки до сбора урожая, и даже способы сохранения вашего урожая. Итак, наденьте садовые перчатки, возьмите совок и давайте начнем!

О клубнике

Люди тысячелетиями пользовались земляникой в пищевых и лечебных целях. Существует много различных сортов дикой клубники, произрастающей в Северной Америке.

Наиболее распространенной местной клубникой в США является Fragaria virginiana, также известная как луговая ягода и произрастающая преимущественно к востоку от Миссисипи. Другие виды дикой земляники включают ягоду умеренного востока Fragaria vesca и прибрежную ягоду Fragaria chiloensis, которая растет от Аляски до Калифорнии.

Современная садовая земляника (Fragaria × ananassa), какой мы знаем ее сегодня, представляет собой гибридный вид, созданный в середине 18 века путем скрещивания двух видов дикой земляники, Fragaria chiloensis из Южной Америки и Fragaria virginiana из восточной части Северной Америки. Этот гибридный фрукт быстро стал популярным благодаря своему большему размеру и способности выдерживать коммерческое выращивание и транспортировку.

Сегодня клубника — любимый фрукт, который употребляют в свежем виде и используют во многих рецептах, от клубнично-ревеневого пирога до клубничного песочного пирога, наряду с джемами, желе и даже заправкой для салатов.

Виды клубники, которые следует учитывать при выращивании

Когда дело доходит до выбора сорта садовой земляники для выращивания, следует учитывать три вида: июньская клубника, вечнозеленая и клубника с нейтральным режимом дня.

Июньский Урожай Клубники

Клубнику, созревающую в июне, любят за крупные плоды и интенсивный вкус. Эта клубника дает урожай, который созрел и готов к сбору сразу, обычно в течение 2-3 недель с середины июня по начало июля (или даже уже в мае в теплом климате). Это делает июньские плодоножки отличным выбором, если вы хотите получить большой урожай клубники, который можно сохранить, приготовив джемы, желе или заморозив.

Некоторые примеры июньских сортов клубники включают:

• Allstar: Этот сорт дает крупные, твердые плоды с классическим клубничным вкусом. Сорт устойчив ко многим распространенным земляничным болезням и вредителям, что делает его популярным выбором для домашних садоводов.
• Раннеспелая: Как следует из названия, этот сорт является раннеспелым, плоды обычно созревают в конце мая -начале июня. Ягоды среднего размера, со сладким и острым вкусом, который нравится многим людям.
• Honeyoye: Этот выносливый сорт, выведенный Корнельским университетом, известен своей высокой урожайностью и крупными темно-красными плодами. Ягоды обладают слегка терпким вкусом, что делает их отличным выбором для приготовления джемов и других консервов.
• Драгоценность: Этот сорт дает крупные, глянцевые ягоды со сладким вкусом и плотной текстурой. Сорт устойчив ко многим распространенным земляничным болезням и вредителям, что делает его надежным выбором для домашних садоводов.
• Блеск: Этот сорт дает плоды среднего размера, ярко-красного цвета с классическим клубничным вкусом. Это хороший выбор для садоводов в более холодном климате, потому что она вынослива и может противостоять заморозкам.

Самое сложное в выращивании июньских сортов — это ожидание. В течение первого года рекомендуется удалять цветки, чтобы стимулировать растения к росту побегов, которые будут заполнять грядку в жаркие летние дни и закладывать бутоны осенью для производства ягод на следующий год. Производство плодов происходит второй весной.

Вечнозеленая клубника

Вечнозеленая клубника, как следует из названия, дает два урожая, один весной, а второй в конце лета, и несколько спелых ягод то тут, то там в течение лета. Растения будут постоянно формировать бутоны для следующего урожая.

Хотя общий урожай вечнозеленой клубники может быть меньше, чем у июньских сортов, их преимущество заключается в более длительном сезоне сбора урожая. Это означает, что вы можете наслаждаться свежей клубникой в течение более длительного периода времени, а не всей сразу.

Кроме того, вечнозеленая клубника, как правило, более вынослива и устойчива к болезням, чем другие виды клубники, что означает, что она требует меньшего ухода и ее легче выращивать. Многолетняя клубника выпустит побеги после основного урожая, которые принесут плоды на следующий год.

Некоторые примеры вечнозеленых сортов клубники включают:

• Эви 2: Этот сорт ценится за крупные, сладкие плоды и длительный сезон сбора урожая. Плодоносит как весной, так и осенью, что делает его отличным выбором для садоводов, которым нужен постоянный запас свежей клубники.
• Красота Озарка: Этот сорт известен своим долгим сезоном сбора урожая, плоды обычно созревают с июня по октябрь. Ягоды среднего размера, ярко-красного цвета и сладкого вкуса.
• Кино: Этот сорт дает крупные, сочные плоды со сладким и мягким вкусом. Разработанный Университетом штата Вашингтон, он хорошо растет в регионах Тихоокеанского Северо-запада и Среднего Запада и известен своим сильным ростом растений и устойчивостью к болезням. Урожай здесь собирают весной, а другой — летом, что позволяет вам наслаждаться его сладкими ягодами два раза в год.

Сажая вечнозеленые сорта, вы можете продлить сезон сбора урожая и наслаждаться вкусными ягодами два или даже три раза в год. В целом, вечнозеленая клубника — отличный выбор для домашних садоводов, которые хотят наслаждаться свежей, вкусной клубникой в течение всего вегетационного периода.

День нейтральной клубники

Нейтральные к дневному свету сорта клубники часто выращивают как однолетние. Растения быстро приживаются и начинают плодоносить в течение 60-90 дней после посадки, а затем продолжают плодоносить в течение всего вегетационного периода, пока температура остается между 35 и 85F. Таким образом, вы можете наслаждаться стабильными запасами клубники с весны до осени.

Дневные сорта, как правило, дают более мелкие плоды и имеют более низкий урожай, чем июньская и вечнозеленая клубника, но они часто имеют более мягкий, сладкий вкус, который многие люди находят восхитительным. У них также обычно не образуются побеги, что означает, что они требуют меньше места, что делает их идеальными для плотной посадки и выращивания в контейнерах.

Некоторые примеры нейтральных к дневному свету сортов клубники включают:

• Альбион: Этот сорт дает крупные, твердые плоды со сладким и острым вкусом с мая по август. Она известна своей высокой урожайностью и устойчивостью к болезням, что делает ее популярным выбором для домашних садоводов.
• Морской пейзаж: Этот сорт популярен благодаря своим крупным, сладким, ярко-красным плодам. Они продолжают цвести и плодоносить в течение всего вегетационного периода и обладают хорошей устойчивостью ко многим распространенным земляничным болезням и вредителям.
• Tristar: Этот популярный сорт дает плоды небольшого или среднего размера со сладким и сочным вкусом. Эти растения известны своей высокой урожайностью, плодоносят весной и осенью.

Если вы любите клубнику и хотите постоянно получать свежие ягоды, посадите несколько из всех трех видов в своем домашнем саду.

Если вы хотите получить большой урожай клубники сразу, то июньские сорта — отличный выбор. Хотя общий урожай вечнозеленой и дневной клубники, возможно, не такой большой, как у июньских сортов, они дают преимущество в более длительном сезоне сбора урожая. Это означает, что вы можете наслаждаться свежей клубникой в течение более длительного периода времени, а не всей сразу.

Выбирая сорт клубники для выращивания, также учитывайте такие факторы, как ваш местный климат, доступное пространство и личные вкусовые предпочтения. Независимо от того, какой сорт клубники вы выберете, вы можете наслаждаться обильным урожаем вкусных, свежих фруктов в течение всего сезона, проявив немного заботы и внимания.

Как выращивают клубнику?

Клубника — это многолетние растения, типичный жизненный цикл которых составляет около трех лет. Она начинается с семян, которые прорастают в крошечные растения, которые вырастают во взрослые растения, способные приносить плоды.

В первый год жизни растения клубники развиваются с мощной корневой системой и развивают крону, из которой вырастут листья, цветы и побеги. Растения могут давать некоторые плоды в первый год, но рекомендуется прищипывать почки, чтобы стимулировать корни, листву и рост побегов, особенно июньских сортов.

Если вы отщипнете все бутоны, растения принесут свои первые плоды на второй год. Именно тогда июньские сорта дадут свой большой урожай, в то время как вечнозеленые и дневно-нейтральные сорта будут давать стабильный запас плодов на протяжении всего вегетационного периода. После того, как растения закончат плодоношение, на них также вырастут побеги, которые можно использовать для размножения новых растений.

Растения продолжат плодоносить на третий год, но урожайность снизится. Поэтому рекомендуется заменять растения через три года для поддержания высокого урожая и качества плодов.

Осенью растения впадают в спячку на зиму и весной снова начинают расти, начиная цикл заново. При надлежащем уходе растения клубники могут продолжать плодоносить в течение нескольких лет.

Советы по выращиванию клубники

Большая часть клубники, с которой мы знакомы, — это гибридные сорта, которые высаживают либо из растений с голыми корнями, либо из трансплантатов из садового центра.

Растения клубники с голыми корнями — это растения в состоянии покоя, которые продаются в связках без почвы или контейнера, что облегчает их обработку и отправку. Растения с голыми корнями обычно продаются онлайн в питомниках по почте и отправляются вам в зависимости от предполагаемого времени посадки. Посадка клубники из растений с голыми корнями имеет несколько преимуществ.

• Растения с голыми корнями дешевле, чем растения в горшках, что делает их бюджетным вариантом.
• Посадка растений с голыми корнями позволяет вам выбирать из более широкого разнообразия сортов.
• Растения с голыми корнями готовы начать расти, как только их посадят.

Саженцы клубники можно приобрести в горшочках или плошках в вашем местном питомнике растений точно так же, как и другие садовые растения для пересадки. Пересадка клубники, несмотря на ее дороговизну, может быть удобным и надежным способом получения успешного урожая:

• Местные садовые центры часто предлагают сорта, которые прекрасно растут в вашем регионе выращивания, устраняя необходимость в выборе конкретных сортов, которые лучше всего подходят для вашего региона.
• У саженцев развитая корневая система, что означает, что они, скорее всего, переживут пересадку и быстро приживутся в саду.
• Поскольку рассада более зрелая, чем растения с голыми корнями, они могут начать плодоносить раньше в период вегетации.

Хотя вы можете выращивать клубнику из семян, может быть трудно найти семена, сложно выращивать и для получения плодов требуется больше времени. Итак, в этом руководстве по выращиванию мы сосредоточимся на выращивании клубники из растений с голыми корнями и рассады, которые вы можете найти в Интернете и в ваших местных садовых центрах.

Выбор места для выращивания и подготовка

Клубничным растениям требуется полное солнце или, по крайней мере, от 6 до 10 часов прямого солнечного света каждый день, поэтому выбирайте солнечное место в своем саду. Избегайте посадки клубники на участках, подверженных стоячей воде, или там, где в последние три года росли помидоры, перец или баклажаны, поскольку эти культуры заражены теми же болезнями, что и клубника. Вы можете узнать больше о севообороте в этой статье: Преимущества севооборота на приусадебных участках.

Хотя клубника может расти практически на любом типе почвы, она хорошо растет на суглинистой почве, которая хорошо дренируется, с рН почвы от 5,5 до 6,5. Клубника также является отличным питательным веществом и требует большого количества питательных веществ для получения обильного урожая.

Перед посадкой подготовьте почву, удалив сорняки, внесите в почву около двух дюймов готового компоста или выдержанного навоза и немного гранулированных удобрений с замедленным высвобождением, таких как Espoma Organic Berry-Tone или Garden-Tone, для улучшения ее структуры и плодородия.

Как посадить клубнику с голым корнем

Клубнику с голыми корнями следует сажать ранней весной, как только можно обработать почву и после того, как минует опасность сильных морозов. Если вы заказываете клубнику с голыми корнями, не забудьте заранее подготовить место для выращивания, чтобы растения можно было высадить сразу по прибытии:

1. Отделите пучок растений и замочите корни в воде на несколько часов перед посадкой, чтобы увлажнить их и вывести из состояния покоя. Вы также можете обрезать корни примерно до 4-5 дюймов, чтобы сделать их более послушными.
2. Выкопайте неглубокую ямку глубиной около 4 дюймов и шириной 12 дюймов, чтобы разместить корни. Затем насыпьте почву в середине.
3. Расположите растение так, чтобы крона находилась на уровне почвы. Крона — это часть растения, где корни встречаются со стеблем.
4. Разложите корнивеером вокруг кроны и присыпьте их почвой.
5. После посадки уплотните почву вокруг каждого растения и тщательно полейте.
6. Дважды проверьте, чтобы крона находилась на уровне почвы, но убедитесь, что все корни покрыты. Растение может не вырасти здоровым, если крона слишком глубокая или неглубокая.

Для посадки клубники в июне размещайте растения на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии от 24 до 36 дюймов. Это даст побегам достаточно места для рассадки урожая следующего года.

У вечнозеленых и дневных растений меньше побегов, поэтому их можно сажать ближе друг к другу. Высаживайте растения на расстоянии от 10 до 14 дюймов друг от друга рядами на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга, в зависимости от сорта.

Как только растения пробудут в земле несколько недель и пустят корни, они смогут выдерживать легкие заморозки без какой-либо защиты. Однако, если ожидается сильный мороз или заморозки, хорошей идеей будет укрыть растения от мороза тканью или соломой, чтобы защитить их. Смотрите, Как защитить растения от неожиданных заморозков, чтобы получить больше идей.

Как пересадить рассаду

Пересаживайте рассаду клубники ранней весной, когда погода прохладная. Если вы приобрели саженцы клубники в теплой теплице, перед посадкой их следует закалить. Закаливание — это процесс постепенной адаптации растений, выращенных в защищенной среде, к условиям наружного воздуха, прежде чем их высаживать на улицу. Из этой статьи вы узнаете, как закалить рассаду.

Как только саженцы окрепнут, их можно смело высаживать снаружи. Подготовьте грядку заранее, и если погода была сухой, убедитесь, что почва влажная перед пересадкой. Затем выполните следующие действия, чтобы пересадить саженцы клубники:

1. Выберите пасмурный день для пересадки рассады клубники, чтобы помочь ей адаптироваться без воздействия солнца.
2. Хорошо полейте контейнеры перед пересадкой, чтобы убедиться, что почва влажная, а корни хорошо увлажнены.
3. Выкопайте яму, достаточно глубокую и широкую, чтобы вместить корни саженца.
4. Аккуратно извлеките рассаду из контейнеров, стараясь не повредить корни.
5. Поместите саженец в лунку так, чтобы крона (точка, где корни встречаются со стеблем) находилась на уровне почвы.
6. Заполните лунку и аккуратно уплотните почву вокруг корней. Дважды проверьте, чтобы убедиться, что крона не покрыта.
7. Тщательно поливайте только что пересаженную рассаду, чтобы помочь осесть почве вокруг корней.

Соблюдайте требования к интервалам для сорта клубники, который вы выращиваете, и пересадите оставшиеся растения. Как правило, размещайте июньские растения клубники на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 24-36 дюймов друг от друга, а вечнозеленые и дневные растения на расстоянии 10-14 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии примерно 18-24 дюймов друг от друга, в зависимости от сорта.

Как сажать клубнику в горшки

Контейнеры и клубничные башни идеально подходят для выращивания клубники, поскольку они обеспечивают хороший дренаж и могут быть заполнены богатой питательными веществами почвой.

При выращивании клубники в контейнерах выбирайте горшок глубиной не менее 8-10 дюймов и шириной, достаточной для размещения растения. Вы можете узнать больше о выращивании культур в горшках в этой статье: Как вырастить контейнерный огород.

Заполните горшок высококачественной смесью для заливки. Вы можете создать свою собственную смесь для горшков, смешав три части почвы для горшков и 1 часть выдержанного навоза или компоста. Это сделает богатую питательными веществами почвенную смесь идеальной для выращивания здоровой клубники. Хорошо поливайте и дайте почве впитывать воду, пока она не станет равномерно влажной, но не размокшей.

Сажайте клубнику на расстоянии примерно 8-10 дюймов друг от друга, убедившись, что крона находится на уровне почвы. Тщательно поливайте растения после посадки и поддерживайте равномерную влажность почвы. Дайте недавно посаженной клубнике адаптироваться в защищенном, частично тенистом месте, а затем поставьте горшок на солнечное место, в идеале получая по крайней мере от 6 до 10 часов прямого солнечного света каждый день.

Выращивание новых растений клубники из побегов

Пересадка побегов клубники — отличный способ размножить новые растения и расширить свой клубничный участок.

Лучшее время для пересадки бегущих растений — конец лета или ранняя осень после окончания основного сезона плодоношения. Это позволяет побегам закрепиться до зимы и произвести полноценный урожай клубники на следующий год.

Вот как это сделать:

1. Определите здоровых побегов: Ищите здоровых побегов с развитыми корнями.
2. Подготовьте почву: Выберите солнечное место в вашем саду с хорошо дренируемой почвой. Добавьте компост или другие органические вещества в почву, чтобы улучшить ее плодородие.
3. Выкопайте небольшую ямку: Используйте совок, чтобы выкопать небольшую ямку в почве, где вы хотите посадить бегун.
4. Срежьте плодоножку: Срежьте плодоножку с материнского растения чистыми ножницами или садовыми ножницами, оставив небольшую часть плодоножки прикрепленной к материнскому растению.
5. Посадите черенок: Поместите черенок в небольшую ямку, которую вы выкопали, и аккуратно придавите почву вокруг него, чтобы закрепить его на месте. Убедитесь, что корни покрыты почвой, а бегун прочно закреплен в земле.
6. Хорошо поливайте: Хорошо поливайте недавно посаженный побег, чтобы помочь ему закрепиться в почве.

Вы можете легко расширить свою грядку с клубникой, пересаживая побеги, избавляя от необходимости покупать новые растения. Это также отличный способ обеспечить здоровый запас вкусной домашней клубники на долгие годы. Новые растения должны давать плоды на второй год, в зависимости от сорта.

Как ухаживать за клубникой

Внимательно следите за своими недавно посаженными растениями клубники в течение первых нескольких недель после пересадки, чтобы убедиться, что они хорошо приспосабливаются к своему новому дому. Часто поливайте, пока растения не укоренятся, и подкармливайте растения жидким удобрением, таким как рыбная эмульсия, если растения испытывают трудности.

Обильно поливайте клубнику один или два раза в неделю и чаще в жаркую, сухую погоду. Мульчируйте вокруг растений соломой, сосновыми иголками или листьями, чтобы помочь сохранить влагу и подавить сорняки. Удобряйте растения сбалансированным удобрением раз в месяц в течение вегетационного периода. Отщипывайте побеги по мере их появления, поскольку они отвлекают энергию от производства плодов. Регулярно собирайте спелые ягоды, чтобы стимулировать производство большего количества фруктов.

Мульчирование

После посадки аккуратно нанесите слой мульчи на почву, но держите мульчу в нескольких дюймах от крон растений, чтобы предотвратить загнивание.

Мульчирование растений соломой или измельченными листьями поможет сохранить почву влажной, подавить сорняки, регулировать температуру почвы и защитить плоды от болезней, переносимых почвой. Узнайте больше о том, как органическая мульча помогает вашему саду.

Полив

У растений клубники неглубокие корни, поэтому важно, чтобы они регулярно получали влагу, особенно в жаркую и сухую погоду. При необходимости обеспечьте дополнительный полив, чтобы растения получали от 1 до 2 дюймов воды в неделю.

Убедитесь, что почва влажная, но не переувлажненная, так как слишком много воды может вызвать корневую гниль. Поливайте растения у основания или используйте шланги для замачивания, чтобы избежать болезней листьев. Лучше всего поливать ранним утром, чтобы дать листве высохнуть до наступления темноты.

Внесение удобрений

Растения клубники хорошо питаются и требуют регулярного удобрения. Вы можете использовать органические удобрения с высоким содержанием азота, фосфора и калия или сбалансированные жидкие удобрения в течение всего вегетационного периода.

Если во время посадки вы внесли в почву компост и удобрение с замедленным высвобождением, у вашей клубники отличный старт, и она не нуждается в дополнительном удобрении, пока растения не зацветут.

Однако, если вы обнаружите, что ваши растения поначалу испытывают трудности, вы можете полить их сбалансированным жидким органическим удобрением, таким как рыбная эмульсия, экстракт морских водорослей или компостный чай, чтобы придать им силы. Обязательно следуйте инструкциям производителя относительно норм и частоты внесения.

Как только растения начнут цвести, вносите удобрения по мере необходимости в течение вегетационного периода. Прекратите подкормку, как только образуются ягоды, и начните снова после сбора урожая, чтобы стимулировать развитие здоровых побегов для получения плодов следующего года. Обязательно следуйте инструкциям на упаковке и следите за тем, чтобы не вносить чрезмерных удобрений..

Обрезка

Обрезка помогает сохранить растения здоровыми и продуктивными. Удалите все цветы с июньской клубники в первый год ее цветения, чтобы дать растениям возможность развить сильную корневую систему и вегетативный рост.

Кроме того, обрежьте все соцветия и ранние побеги, которые прорастают в течение первых 4-6 недель, пока закладываются вечнозеленые и дневные растения клубники.

После сезона плодоношения удалите всю старую листву, которая выглядит грубой или поврежденной, оставив только здоровые молодые листья. Это поможет растению сосредоточиться на производстве новых побегов и плодов.

Даже после того, как растения укоренятся, регулируйте количество побегов, которые вырастают из материнского растения, обрезая их так, чтобы на одно здоровое растение приходилось всего 3-4 побега.

После первых сильных заморозков срежьте листья на 1 дюйм выше кроны. Это поможет предотвратить перезимовку вредителей и болезней.

Следите за вредителями и болезнями

Растения клубники могут привлечь птиц, бурундуков и других животных, которые могут съесть ягоды до того, как у вас появится шанс собрать их. Чтобы защитить свои растения, вы можете накрыть их сеткой для птиц, чтобы животные не могли добраться до растений.

Кроме того, клубника восприимчива к различным вредителям и болезням. Регулярно осматривайте растения и немедленно удаляйте все пораженные листья или плоды. Вот некоторые распространенные вредители и болезни и способы борьбы с ними:

• Паутинные клещи: Это крошечные вредители, которые высасывают соки из листьев, заставляя их желтеть и высыхать. Для борьбы с паутинным клещом можно использовать инсектицидный мыльный спрей или масло нима.
• Тля: Тля — это маленькие насекомые с мягким телом, которые питаются нижней стороной листьев и могут вызывать скручивание и деформацию листьев. Для борьбы с тлей можно использовать сильную струю воды или инсектицидный мыльный спрей.
• Слизни и улитки: Эти вредители могут нанести вред плодам и листьям. Вы можете контролировать их, используя барьер из диатомовой земли вокруг растений или собирая их вручную.
• Серая гниль: Это грибковое заболевание, которое может вызвать гниль плодов. Чтобы предотвратить появление серой плесени, держите растения сухими, удалите весь зараженный растительный материал и улучшите циркуляцию воздуха вокруг растений.
• Мучнистая роса: Это грибковое заболевание может вызвать белый порошкообразный налет на листьях. Вы можете предотвратить мучнистую росу, сохраняя растения сухими и улучшая циркуляцию воздуха. Вы также можете использовать спрей с пищевой содой или масло нима для борьбы с мучнистой росой.
• Вертициллиозное увядание: Это грибковое заболевание, которое может вызвать увядание, пожелтение и задержку роста растений. Лекарства от вертициллиумного увядания не существует, поэтому лучший способ предотвратить его — сажать устойчивые сорта, соблюдать надлежащий уход за почвой, например, севооборот, и избегать посадки в районах с историей заболевания.
• Корневая гниль: Это грибковое заболевание, которое может вызвать загнивание корней, приводящее к гибели растения. Чтобы предотвратить корневую гниль, убедитесь, что почва хорошо дренируется, избегайте переувлажнения и улучшайте состояние почвы органическими веществами.

В целом, соблюдение правил гигиены в саду, севооборот и обеспечение растений надлежащими условиями выращивания могут помочь предотвратить проблемы с вредителями и болезнями клубники.

Подготовка к зиме

Лучший способ подготовить растения клубники к зиме зависит от вашего климата и вида имеющихся у вас растений клубники. Однако, вот несколько общих шагов, которым вы можете следовать:

• Прекратите подкормку: Прекратите подкормку растений клубники в конце лета или начале осени, чтобы дать растениям возможность увянуть на зиму.
• Полив: Осенью регулярно поливайте растения, особенно в сухой сезон. Достаточное количество воды поможет растениям подготовиться к зиме.
• Обрезка: после первых сильных заморозков срежьте листья на 1 дюйм выше кроны. Это поможет предотвратить перезимовку вредителей и болезней.
• Мульчирование: Как только земля замерзнет, покройте растения клубники слоем соломы толщиной 2-4 дюйма или другой органической мульчей, чтобы защитить корни от низких зимних температур. Это также поможет предотвратить заморозки, повреждающие растения. Не добавляйте мульчу до того, как земля замерзнет, так как это может изолировать грядку и задержать естественный переход растений в спячку.
• Укрытие: В районах с суровой зимней погодой вы можете укрыть свои растения рядками, мешковиной или одеялами, чтобы защитить их от холодных ветров и низких температур. Не забудьте снять зимнюю защиту ранней весной, когда погода начинает потеплеть.

Когда и как собирать урожай

Клубнику следует собирать, когда она полностью созреет. Обычно это происходит примерно через 4-6 недель после того, как растения начинают цвести. При сборе ягода должна быть твердой. Если оно стало немного перезрелым и мягким, оно все равно вкусное. Используйте перезрелые ягоды в смузи, мороженом или для приготовления желе.

Держите плодоножку над ягодой, чтобы собрать урожай, и аккуратно поверните, чтобы снять плод с растения. В качестве альтернативы, вы можете использовать ножницы или секатор, чтобы срезать плодоножку.

Собирайте клубнику каждые 2-3 дня в разгар сезона, чтобы не пропустить ни одной спелой ягоды. Будьте осторожны при обращении с клубникой, чтобы не повредить ее, и укладывайте ее слишком высоко в контейнеры, чтобы предотвратить смятие и помятость.

Чтобы сохранить клубнику, разложите ее в один слой в холодильнике и используйте в течение 2-3 дней для достижения оптимальной свежести или законсервируйте для более длительного хранения.

Замораживание клубники

Консервирование клубники — отличный способ насладиться ее восхитительным вкусом, даже когда для нее не сезон. Самый простой способ сохранить клубнику — это заморозить ее. Чтобы заморозить клубнику, выполните следующие действия:

1. Выбирайте спелую, твердую и без дефектов клубнику. Аккуратно промойте их в холодной воде и дайте им полностью высохнуть.
2. Удалите зеленые верхушки и все оставшиеся стебли. Для этого можно использовать нож для чистки овощей или измельчитель клубники.
3. Вы можете разрезать клубнику пополам или нарезать ломтиками, если они крупные. Это поможет ей более равномерно заморозиться и облегчит последующее использование.
4. Выложите подготовленную клубнику в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Следите за тем, чтобы они не касались друг друга.
5. Поместите противень в морозильную камеру и дайте клубнике замерзнуть примерно на 2-3 часа или пока она не станет твердой.
6. Как только клубника будет заморожена, переложите ее в герметичный контейнер или морозильный пакет на молнии. Наклейте на контейнер или пакет дату и храните его в морозильной камере от 8 до 10 месяцев.

Вот и все! Теперь вы можете использовать замороженную клубнику в смузи, десертах или в качестве вкусной закуски.

—

Выращивание клубники может быть полезным и приятным занятием для садоводов всех уровней. При надлежащем уходе и внимании ваши растения клубники могут год за годом давать обилие вкусных и питательных ягод. Не стесняйтесь экспериментировать с различными сортами, методами посадки и консервирования, чтобы найти то, что подходит вам лучше всего. И, прежде всего, наслаждайтесь сладкими наградами за свой тяжелый труд и преданность выращиванию собственной клубники.